La qualité AROMAPOLTI

		AromaPolti est une société du Groupe Polti. Polti, fondée en 1978 par Franco Polti, est un synonyme de hauts standards qualitatifs et fabrique des machines à café qu’il faut utiliser avec les capsules. C’est une alliance idéale car tous les modèles disposent du système exclusif breveté «Crème Express» grâce auquel le café extrait de la capsule a toujours une crème à la juste densité. Le Café AromaPolti: du grain à la tasse, en trois semaines. Le café AromaPolti doit sa qualité à la recherche, au soin des détails et à la sélection de mélanges exclusifs. Un voyage autour du monde, l’union savante et parfaite de mélanges, les parfums et les saveurs provenant d’Asie, d’Afrique, de l’Amérique centrale et du Sud.
Le monde AromaPolti en 8 points:
NETTOYAGE DU CAFÉ Après la récolte, les grains sont sélectionnés en éliminant toutes les impuretés.		MÉLANGE Préparation du mélange avant la torréfaction pour déterminer les caractéristiques de la boisson finale et, surtout, les conserver avec le temps.
TORRÉFACTION Les grains sont torréfiés après avoir trouvé le juste mélange. La torréfaction a lieu très lentement pour éviter de brûler le café.		REPOS Les grains doivent reposer pendant une dizaine de jours afin d’expulser les gaz qui se sont formés durant la torréfaction.
MOUTURE La mouture est une phase très délicate. Si elle est trop grosse, l’eau n’arrive pas à extraire tout l’arôme ; si elle est trop fine, l’expresso aura un goût trop fort. Le café une fois moulu a tendance à s'évaporer rapidement et à perdre son arôme en quelques heures. Les mélanges Aromapolti sont au contraire encapsulés et conditionnés tout de suite après le processus de torréfaction et de mouture, en en préservant ainsi la fraîcheur et l’arôme.		DOSAGE ET PRESSAGE Après une mouture attentive, le dosage et le pressage doivent eux aussi être parfaits pour obtenir le véritable expresso, comme celui du bar.
CONDITIONNEMENT Le soin des détails dans une capsule. Le café conditionné tout de suite après la mouture conserve son arôme pendant plusieurs mois, à condition de le laisser à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité pour ne pas compromettre ses qualités et ses propriétés très précieuses.		LE RÉSULTAT Quatre mélanges, étudiés pour satisfaire les palais les plus exigeants et raffinés - Sublime, Elisir, Crema, Deca. Les grains sont moulus juste avant d’être utilisés pour en exalter le parfum et les qualités aromatiques, la crème a une belle couleur noisette, chaude, dense et naturellement épaisse. Le café AromaPolti est 100% café, il ne contient pas de gluten ou de sucre. Le vrai café expresso dans une capsule.